Jenis Madu Dan Cara Membedakan Madu Asli Atau Palsu

Berbagai Jenis Madu Dan Cara membedakan Madu Asli Atau Palsu Serta Manfaat Madu

Diantara sekumpulan makanan sehat 5sehat 4sempurna ada juga madu sebagai tambahan yang sangat bagus untuk tubuh. Dan berguna untuk menjaga kesehatan tubuh, karena mengandung gula yang terkandung dalam madu dan akan diserap langsung oleh darah untuk menghasilkan energi dengan cepat jika dibandingkan dengan gula biasa.

Madu mengandung senyawa kimia yang memiliki efek asetilkolin seperti oligemic. Asetilkolin berfungsi untuk sirkulasi darah dan mengurangi tekanan darah. Selain kandungan tinggi gula (41% fruktosa, glukosa 35%, sukrosa 1,9%) madu juga mengandung senyawa kimia lain seperti kandungan tepung dan berbagai enzim bagi pencernaan. Selain itu madu juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B1, B2, dan mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, garam yodium dan bahkan radium. Selain madu juga mengandung antibiotik dan asam organik ada kandungan lainnya seperti asam, tartarat, sitrat, dan oksalat.

hasil lebah madu

Madu adalah makanan yang mengandung aneka zat gizi seperti karbohidrat, protein, asam amino, vitamin, mineral, dekstrin, pigmen tumbuhan, dan kandungan aromatik. Bahkan hasil dari ahli gizi penelitian dan makanan, madu mengandung karbohidrat tertinggi di antara produk lainnya seperti susu, telur, daging, keju dan mentega. Ini adalah hasil dari penelitian tentang 82,3% lebih tinggi. Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori. Dengan kata lain, masing-masing 1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging. Dari hasil penelitian terbaru menemukan bahwa zat atau senyawa yang ada didalam madu sangat kompleks, yaitu mencapai 181 jenis.

Salah satu fakta tentang madu adalah kalau ada berbagai jenis dan masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda. Hal itu dapat bervariasi dalam warna, rasa, tekstur dan manfaat untuk kesehatan.

Berikut adalah jenis-jenis dari madu yang berbeda dan karakteristik uniknya :

Madu Manuka

Madu manuka adalah salah satu jenis dari madu yang berasal dari Selandia Baru dan telah banyak yang mencari informasi tentang madu manuka ini karena manfaatnya untuk kesehatan. Madu manuka terbuat dari nektar pohon teh dan untuk efek kesehatan telah dipelajari secara ekstensif oleh berbagai perguruan tinggi di seluruh dunia. Beberapa temuan meliputi bukti bahwa madu manuka mampu melindungi tubuh terhadap bakteri berbahaya dan infeksi yang akan menyerang ketahanan tubuh  dan untuk mencegah penyakit gusi.

Madu Semanggi

Jenis madu ini adalah yang paling banyak tersedia karena berasal dari Kanada dan Selandia Baru. Ini adalah madu yang biasa digunakan untuk pemanis makanan dan memasak. Madu ini memiliki kecerahan di teksturnya dan rasa bunga. Madu semanggi relatif lebih murah dan dapat ditemukan di sebagian besar supermarket.

Madu Soba

Soba madu sekarang kurang umum untuk menemukannya daripada di masa lalu. Tetapi masih bisa ditemukan di beberapa negara di mana madu itu berasal, seperti Ohio, New York dan Minnesota. Madu ini adalah memiliki rasa yang kuat dan sanagat tinggi iron dan antioksidan. Madu ini berwarna gelap dengan tekstur yang sangat lengket.

Madu Alpukat

Madu ini didapat dari kumpulan bunga alpukat dan memiliki rasa mentega yang sangat khas. Madu ini berwarna gelap dan berasal dari Selatan Meksiko tetapi sekarang dapat ditemukan di banyak wilayah seluruh dunia termasuk Australia dan sebagian besar Amerika Tengah.

Madu Linden

Madu linden sering disebut madu aneh karena tidak seperti madu lain yang tersedia. Karena berasal dari bunga-bunga pohon linden yang asalnya dari Denmark. Madu ini memiliki rasa sedikit khas kayu dan berwarna kuning muda. Seperti madu manuka, jenis ini juga memiliki kualitas antibakteri dan banyak manfaat kesehatan untuk pengobatan pilek dan sakit tenggorokan.

Madu Akasia

Madu akasia adalah madu organik yang memiliki rasa yang tidak terlalu manis dan sangat bagus untuk teksturnya. Madu akasia diproduksi oleh lebah madu yang mengumpulkan nektar dari pohon berduri yang memiliki warna kekuningan, yang terdapat di bunga tanaman akasia. Jenis tanaman ini biasanya tumbuh di Afrika tetapi dapat ditemukan di seluruh dunia. Pada dasarnya ada lebih dari 1300 spesies tanaman akasia sehingga ada perbedaan dalam rasa yang disesuaikan dengan posisi geografisnya.

Madu Hutan

Madu hutan adalah madu yang dihasilkan oleh lebah madu karena lebah akan mengumpulkan nektar yang disebar dari serangga lain seperti serangga daun. Berdasarkan penelitian metodologis, penelitian telah menunjukkan bahwa jenis yang paling menyehatkan dari madu hutan tidak benar-benar berasal dari nektar melainkan dari buah. Selain itu, madu hutan juga memiliki warna lebih gelap dan memiliki lebih banyak antioksidan dibandingkan dengan madu lainnya.

Madu Campuran

Madu campuran adalah campuran dari dua atau lebih dari jenis madu yang berbeda, soal warna, rasa, tempat dan asal bunga itu sendiri. Sebagian besar madu di pasaran berjenis madu campuran. Cina sebagai produsen madu terbesar di dunia dan diikuti dari berbagai Negara bagian Amerika Latin, Negara bagian Eropa, Negara bagian Spanyol, dan India.

Madu Multifloral

Madu multifloral terbuat berbagai dari jenis-jenis bunga. Madu ini memiliki rasa dan warna yang berbeda tergantung asal nektar. Pada Praktiknya, akan sangat tidak mudah untuk mengambil nektar dari satu jenis bunga saja, lebah juga akan menghisap sari bunga dari jenis bunga lain.

Madu Embun

Madu Embun tidak di ambil dari nektar bunga, tetapi berasal cairan yang mirip madu berupa sekresi serangga lain atau dari getah tanaman yang sudah dihisap serangga lain. Di Eropa, madu embun cukup terkenal terutama madu yang dari hutan pinus karena mengandung getah pinus yang digunakan sebagai obat. Negara yang menghasilkan madu embun berasal dari Jerman tepatnya ada di Hutan Hitam karena rasanya yang sangat beraroma, memberikan rasa mabuk, pedas, berwarna merah gelap.

Madu Organik.

Madu organik ini diproduksi di Ingggris karena standart madu organik yang ditentukan oleh departemen pertanian, dan mngetahui asal lebah, penangkaran lebah, dan bunga yang dihinggapi lebah harus dari lingkungan pertanian organik.

Madu Pohon Limau

Madu ini adalah madu yang paling banyak dicari, karena madu ini memiliki aroma yang sedap dan rasa yang lezat. Madu pohon limau biasanya berwarna kehijau-hijauan.

Madu Heather

Madu ini adalah madu yang dicari banyak orang, sehingga harganya sangat mahal. Madu jenis ini memiliki warna kuning tua atau merah tua dan memiliki rasa yang tajam tetapi lembut.

Madu Lobak

Madu lobak ini mengandung glukosa dalam jumlah yang besar, sehingga madu ini akan mengkristal dengan cepat. Bila madu ini tidak diambil langsung dari sarang lebah dan sesegera untuk pengemasan, madu ini dapat mengeras dalam sarang lebah atau bisa juga rusak.

Madu Alfalfa

Madu jenis ini berwarna amber(kekuningan) terang. Madu ini memiliki aroma harum dan rasa yang lembut. Madu Alfalfa tidak cepat mengkristal. Oleh karena itu biasanya dijual masih dalam bentuk sarang lebah.

Madu Willow (Pohon Syafinah)

Madu unik ini adalah sejenis pohon yang memiliki dedaunan berwarna ungu. Madu willow juga salah satu jenis madu yang rasanya paling nikmat. Aroma madu willow juga sangat harum. Madu ini memiliki warna terang kehijau-hijauan. Madu jenis ini paling istimewa karena tidak cepat mengkristal tidak seperti madu lobak, karena itu madu jenis ini akan tetap kental selama bertahun-tahun.

Madu Eucalyptus

Madu ini memiliki rasa yang kuat. Madu yang berwarna amber(kuning)muda ini salah satu jenis yang sangat terkenal karena khasiat yang dimiliki, khususnya untuk mengobati penyakit dada.

Madu Citrus

Madu citrus memilki warna terang dan rasa yang juga lezat. Madu ini berasal dari pohon lemon.

Madu Pohon Sikamore

Madu jenis ini memiliki tekstur yang tidak akan cepat matang. Sebab itu, sebaiknya madu ini jika ingin menggunakan harus diperas terlabih dahulu selama beberapa bulan setelah itu dapat digunakan.

Madu Dandelion

Madu yang memiliki ciri khas warna kuning tua keemasan. Dan rasa madu ini sangat enak dan tajam.

Madu Gandum Hitam

Madu jenis ini berwarna gelap dan warnanya hampir hitam gelap. Sebelum di olah, madu gandum hitam mengandung banyak serbuk berwarna kuning. Rasanya pun juga sangat kuat. Madu Gandum hitam berasal dari Cina dan mengandung zat besi kuantitas tinggi, sehingga madu gandum dianjurkan untuk di konsumsi bagi para penderita penyakit kekurangan darah.

Madu Thyme

Madu thyme ini memiliki warna yang kemerahan, rasanya juga sangat kuat dan nikmat.

Meski madu memiliki berbagai jenis warna,tekstur, dan juga rasa. Tetapi akan tetap sama kegunaan dan manfaatnya, Berikut dibawah ini :

  • Memperkuat Janin

Madu dapat memperkuat janin yang lemah dalam kandungan (uterus).

  • Ibu Hamil

Madu dapat menjaga kebugaran dan kesehatan ibu hamil selama kehamilan. Juga bisa membantu asupan gizi yang tinggi bagi pertumbuhan janin agar sehat selama kehamilan.

  • Bayi

Madu juga membantu perkembangan otak pada bayi. Setiap harinya, otak bayi akan terus berkembang sampai usia lima tahun. Untuk itu bayi memerlukan gizi yang tinggi. Perkembangan otak akan terkait dengan kecerdasan pikiran (IQ) dan kecerdasan mental (EQ).

  • Anak-anak

Madu akan membantu meningkatkan nafsu makan pada anak-anak. Karena hal ini disebabkan dari unsur vitamin B. Dengan cara itu, anak-anak menjadi sehat, energik, dan ceria serta tahan penyakit.

  • Remaja

Khasiat madu pada remaja juga meningkatkan kecerdasan, Membuat tumbuh yang cepat. Nutrisi yang baik dan secara teratur akan membuat pertumbuhan tubuh yang sempurna.

  • Dewasa

Tingkat kelelahan dan tekanan dari pekerjaan jika dibiarkan akan menjadi beban pikiran sehingga tubuh menjadi lemah dan rentan terhadap serangan virus. Dan untuk satu ini para pekerja pabrik yang bekerja keras seharian penuh tanpa adanya gizi akan sangat rawan teserang seperti tifus, peradangan, dan infeksi bakteri lainnya. Jadi dalam hal ini, tambahkan madu dalam makanan.

  • Lanjut Usia

Madu makanan terbaik bagi segala golongan usia, terlebih untuk orang tua yang sudah lanjut. Karena madu merupakan sumber energi dan gizi yang diserap oleh tubuh, yang pada usia tersebut organ pencernaan akan mulai berkurang fungsinya.

Ada tiga tes untuk mengetahui madu yang benar-benar murni yaitu dengan melalui tes melarutkan, membakar dan menghapus noda madu. Selain dari tes, hal-hal yang dapat diketahui ketika mengidentifikasi madu yang asli adalah dengan kehadiran semut, tekstur, kepadatan, keasaman, rasa dan aroma, dan harga dari madu.

Hal ini akan sulit untuk membedakan madu murni atau palsu dengan hanya mempelajari penampilannya. Disini tiga tes untuk menentukan kemurnian madu, adalah sebagai berikut:

  • Melarutkan

Ambil segelas air dan tuangkan sedikit madu dan amati. Jika madu larut dalam air maka memang benar madu itu palsu, tetapi jika madu mengendap di bagian bawah gelas sebagai endapan, maka madu itu asli/murni.

  • Uji pembakaran

Kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk mengetes yaitu madu, sendok, lilin dan korek api. Celupkan sumbu lilin ke dalam madu yang sudah ada disendok. Nyalakan lilin menggunakan batang korek api dan amati efeknya. Jika sumbu mulai menyala, maka madu tersebut murni. Tetapi sebaliknya yang terjadi maka madu itu tidak murni.

  • Tes hilangkan noda

Cara lain untuk mengidentifikasi murni madu palsu adalah dengan menghilangkan noda. Tuangkan sedikit madu pada kain dan cuci setelah beberapa menit. Jika noda tetap tidak hilang setelah dicuci maka tidak murni. Tetapi sebaliknya jika noda itu hilangkan maka madu itu adalah madu murni.

Selain dari tiga tes itu disini beberapa metode untuk mengetahui murni atau tidak dari madu :

  • Kehadiran semut

Tuangkan madu pada tempat yang banyak semutnya, dan semut akan mendekat di sekitarannya di mana madu berada. Tapi apabila semut tidak mendekati madu disekitarannya melainkan masuk kedalam madu itu maka itu bisa dipastikan madu itu mengandung kadar gula yang sangat tinggi.Tekstur

Tekstur dari madu murni lebih kasar dan kental, tetapi tekstur dari madu palsu lebih encer dan bening.

  • Berat madu

Madu murni lebih padat daripada yang palsu karena mengandung berbagai macam air. Dengan demikian, hal itu tidak akan sampai menembus ke kain karena mudah sekali tumpah.

  • Keasaman

Tingkat pH dari madu murni lebih tinggi dibandingkan dengan madu palsu yang encer karena memang sudah ditambahi dengan air dan gula. Keasaman ini mencegah pertumbuhan bakteri sehingga, memungkinkan untuk pelestarian madu tetap terjaga.

  • Rasa dan aroma

Salah satu cara untuk membedakan asli dari madu palsu adalah melalui rasa dan bau. Madu asli akan memiliki rasa yang berbeda dan aroma dengan madu palsu, yang berisi pemanis buatan berlebih.
Harga

Sejak madu murni langka karena produksi terbatas oleh lebah raksasa, harga madu murni tambah semakin mahal daripada madu palsu yang sudah diencerkan.

berbagi ke teman...Share on Facebook11Share on Google+0Tweet about this on TwitterFlattr the authorPrint this page

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com