lemak jenuh

 

lemak jenuh adalah lemak yang dihasilkan  dari hewan ,dan jika di biarkan akan beresiko terserang berbagi macam penyakit.

 

Pengertian lemak jenuh

 

lemak jenuh Lemak jenuh adalah jenis lemak yang berasal dari hewan dan molekulnya tersusun atas rangkaian atom-atom karbon yang jenuh dengan atom-atom hidrogen .Lemak jenuh umumnya dalam fasa padat pada temperatur ruangan. Lemak ini sering disebut juga asam lemak

 

 tulang sehatFungsi lemak jenuh untuk tubuh kita

1.untuk membantu proses pembetukan tulang dan kesehatan tulang.

2.untuk meningkatkan sistem imun di dalam tubuh manusia.

3.untuk melindungi organ tubuh yang sangat penting seperti hati

 

 

 

Contoh Makanan Yang Mengandung Lemak Jenuh

 

daging babiDaging babi. termasuk jenis daging yang banyak mengandung lemak jenuh. Bahkan dalam setiap 100 gram daging babi mengandung lemak jenuh. Itu adalah jumlah lemak jenuh dalam daging babi yang masih belum diolah. Sementara ketika sudah dimasak maka kandungan lemak bisa meningkat. Kadar lemak yang sangat tinggi juga ditemukan dalam minyak babi yang dihasilkan dari daging babi. Karena itu harus berhati-hati saat mengkonsumsi daging babi.

 

daging sapiDaging sapi. juga termasuk jenis daging merah yang banyak mengandung lemak jenuh. Umumnya daging sapi bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti bakso, steak atau jenis olahan lain. Bagian daging berwarna putih yang ditemukan pada serat daging merupakan lemak jenuh. Lemak jenuh ini sama sekali tidak bisa dimasak hingga matang karena sulit untuk di hancurkan  oleh panas. Meskipun daging sapi memang dibutuhkan oleh tubuh untuk mencukupi kebutuhan nutrisi namun harus dalam jumlah yang terbatas. Dalam setiap 100 gram daging sapi ditemukan sekitar 52.3 gram lemak jenuh.

 

daging panggang Olahan Daging Panggang / Daging Asap. Semua jenis daging merah yang dipanggang juga akan mengandung lemak jenuh yang tinggi. Beberapa daging panggang yang paling sering ditemukan biasanya berbahan dari daging sapi, daging ayam, daging babi dan daging kalkun. Semua jenis daging ini mengandung lemak jenuh. Anda bisa mengurangi kandungan lemak jenuh dengan mengurangi pemakaian mentega dan minyak.
 

paha ayampaha ayam cenderung memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi. Sekitar 300 gram daging paha ayam dengan kulit mengandung sekitar 6.9 gram lemak jenuh. Sementara jumlah normal yang disarankan hanya sekitar 1.6 gram saja. Karena itu bagian paha ayam yang mengandung lemak jenuh tinggi harus dihindari untuk menurunkan berat badan. Terlalu banyak mengkonsumsi lemak jenuh bisa meningkatkan resiko penyakit pembentukan plak dalam arteri.

 

krim susu Krim Susu. Proses pembuatan krim cenderung menggunakan sebagian lemak jenuh yang terkandung dalam susu. Krim susu yang biasanya digunakan untuk membuat kue bisa menambah berat badan. Krim susu yang dibuat dari jenis susu rendah lemak masih bisa dikonsumsi.

 

kejuKeju.Dalam setiap 100 gram keju mengandung kurang lebih18.86 gram lemak jenuh. Keju merupakan salah satu jenis produk susu yang memanfaatkan kandungan lemak murni. Ketika susu dimasak maka akan menghasilkan endapan lemak jenuh. Kemudian kandungan lemak ini akan dipadatkan dan difermentasi. Proses ini juga bisa meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam keju.

 

susu Susu. merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi untuk orang dewasa maupun anak-anak. Susu mengandung kalsium dan zat besi yang bisa membantu mempertahankan kepadatan tulang. Namun jenis susu yang sudah diolah mengandung lemak yang sangat tinggi. Ini termasuk jenis lemak jenuh alami yang didapatkan dari susu murni.

 

es krim Es Krim. memang sangat lezat sehingga sering membuat banyak orang selalu makan es krim kapan saja. Namun ternyata es krim mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Kandungan lemak jenuh pada es krim bisa didapatkan dari susu, coklat, vanilla dan komposisi lain yang diperlukan untuk membuat es krim. Efek buruk es krim lain bisa didapatkan dari kandungan gula yang berlebihan, campuran susu dan perasa makanan.

 

mentega Mentega. Mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung mentega atau mentega murni juga bisa meningkatkan kolesterol. Mentega mengandung jenis lemak jenuh yang sangat berbahaya jika dikonsumsi berlebihan. Mentega sering digunakan untuk membuat kue, kue kering, memasak dan berbagai jenis makanan yang dipanggang. Namun ternyata efek lemak jenuh dari mentega tidak akan muncul secara langsung. Dalam jangka waktu lama maka lemak dalam mentega bisa menyebabkan obesitas, resiko stroke, serangan jantung dan penyakit kanker. Namun hal ini biasanya terjadi jika dikonsumsi berlebihan.

 

minyak sawit Minyak Sawit. Minyak goreng yang dihasilkan dari pohon sawit termasuk jenis minyak yang paling sering digunakan untuk menggoreng dan memasak makanan. Selain itu minyak sawit juga mudah didapatkan dan menjadi minyak yang sangat umum. Namun mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung minyak sawit akan meningkatkan kadar lemak jenuh dalam tubuh. Minyak sawit mengandung sekitar 55 persen lemak jenuh yang lebih banyak dibandingkan pada jenis minyak  lain. Karena itu mengkonsumsi makanan yang digoreng dengan minyak sawit bisa meningkatkan resiko penyakit jantung stroke dan kelebihan berat badan.

 

mayones Mayones. sangat berbahaya karena mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Ketika kandungan lemak jenuh sangat tinggi maka akan meningkatkan jumlah kalori dari makanan  yang Anda konsumsi. Setiap satu sendok mayonese berisi sekitar 1.5 gram lemk jenuh. Jumlah lemak total sekitar 9.8 gram dan ini akan meningkatkan resiko penyakit jantung. Terlalu banyak mengkonsumsi mayones juga bisa meningkatkan berat badan, meningkatkan kadar kolesterol dan resiko penyakit tekanan darah tinggi.

 

dark chocolate Coklat Hitam. Mengkonsumsi makanan yang mengandung coklat atau coklat murni memang sangat lezat. Tapi coklat juga mengandung jenis lemak jenuh. Dalam setiap 100 gram coklat yang sudah dimasak mengandung sekitar 32.4 gram lemak jenuh.  Mengkonsumsi coklat secara berlebihan  akan meningkatkan berat badan dan kandungan kolesterol dalam tubuh. Bahkan kandungan lemak jenuh ini juga akan meningkatkan resiko penyakit diabates tipe 2 dan kerusakan gigi.

 

ikan sarden Ikan Sarden. yang biasanya diolah menjadi makanan kaleng juga mengandung kadar lemak jenuh yang  cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram ikan sarden mengandung sekitar 29.9 gram lemak jenuh. Ikan sarden dikenal sebagai ikan yang banyak mengandung minyak. Bahkan ketika dimasak maka kandungan lemak dan minyak ikan sarden akan keluar dan membuat rasanya semakin lezat. Ikan sarden juga mengandung asam lemak omega 3 yang sangat bermanfaat untuk ingatan dan mempertahankan sistem kekebalan tubuh.
kacang brazilKacang Brazil. Kacang ini memiliki cangkang yang keras dan bisa dikonsumsi saat masih mentah. Namun terlalu banyak mengkonsumsi kacang brazil bisa menyebabkan beberapa efek yang berbahaya untuk tubuh. Dalam setiap 100 gram kacang brazil mengandung sekitar 19 gram lemak total. Konsumsi kacang brazil berlebihan bisa menyebabkan resiko kolesterol tinggi, penyakit jantung,tekanan darah tinggi dan kenaikan berat badan . Semua penyakit ini disebabkan karena kandungan lemak jenuh berlebihan dalam kacang brazil.

 

kentang goreng Kentang Goreng. yang lezat ternyata bisa menyebabkan potensi penyakit berbahaya untuk tubuh. Kentang sudah mengandung karbohidrat yang tinggi. Kemudian penggunaan minyak goreng akan meningkatkan kandungan lemak jenuh. Terlebih jika sebelumnya dihasilkan dari jenis kentang beku. Lemak jenuh dalam kentang goreng sudah terbukti bisa meningkatkan resiko penyakit diabetes, jantung, stroke dan kanker. Konsumsi kentang goreng berlebihan pada anak-anak juga bisa menyebabkan resiko kekurangan oksigen akibat penumpukan plak pada arteri.

 

ayam goreng

Ayam Goreng. Daging ayam sebenarnya sudah mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi, terutama pada bagian paha. Namun terlalu sering mengkonsumsi ayam goreng bisa meningkatkan beberapa resiko penyakit. Kandungan lemak jenuh yang digoreng dalam minyak yang mengandung lemak jenuh bisa meningkatkan kadar lemak jenuh menjadi dua kali lipat lebih banyak.
 

Bahaya dari lemak jenuh bagi kesehatan tubuh

 

1.Dapat menghambat penyerapan beberapa vitamin A, B, C, E, D dan Kpenyumbatan pembuluh darah

2.Dapat menghambat penyerapan vitamin D pada orang orang lanjut usia

3.Merusak sel otak dan memperburuk kondisi penderita  alzheimer  dan parkinson

4.Memicu peradangan otak dan menimbulkan menurunnya ketajaman berpikir

5.Menghambat penyebaran energi keseluruh tubuh

6.Menghambat sirkulasi peredaran darah menuju otak

7.Menyebabkan penggumpalan darah yang menyebabkan penyumbatan pada darah

8.Menghambat aliran darah ke jantung

9.Menyebabkan kadar kolesterol meningkat

 

 

Tips mencegah  asupan lemak jenuh pada tubuh kita secara berlebih.
buah buahan

1.Biasakan untuk lebih sering mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan sebagai makanan utama.

2.Gantikan daging ayam dengan daging ikan, atau tetap mengkonsumsi daging ayam tanpa kulit. Kulit harus dibuang dari daging ayam bahkan sebelum dimasak.

3.Hindari terlalu sering menggoreng berbagai jenis makanan. Untuk menjaga agar makanan tetap sehat maka panggang makanan dan tambahkan minyak zaitun daripada mentega.

4.Jika Anda sering minum susu maka gantikan susu biasa dengan jenis susu rendah lemah.

5.Konsumsi yogurt yang menggunakan susu rendah lemak atau yogurt tanpa lemak untukmakanan serba di goreng menjaga sistem kekebalan tubuh.

6.Hindari mengkonsumsi salad sayuran atau buah dengan tambahan mayonese dan gantikan dengan minyak zaitun.

7.Hindari terlalu sering mengkonsumsi berbagai camilan yang digoreng seperti keripik.

8.Gantikan berbagai sumber lemak hewani dengan jenis lemak nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.

 

 

Nah itu adalah penjelasan dari saya mengenai lemak jenuh ,lemak jenuh juga mempunyai manfaat untuk kesehatan kita apabila dikonsumsi secara seimbang sesuai kebutuhan.

berbagi ke teman...Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterFlattr the authorPrint this page

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com