makanan berserat2

Makanan Yang Tinggi Serat

 

Serat Adalah Nutrisi Pada Makanan yang bersifat tidak bisa dicerna oleh saluran pencernaan dalam tubuh

 

makanan berserat1Pengertian serat

Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna langsung oleh tubuh. Jika sebagian besar karbohidrat dipecah menjadi molekul gula, tetapi serat tidak demikian, sebagai gantinya serat akan melewati tubuh tanpa dipecah. Serat dibagi menjadi dua, yaitu serat larut dan tidak larut.

Serat larut adalah jenis serat yang larut dalam air. Saat di dalam tubuh serat larut akan menarik air sehingga membentuk sebuah gel untuk memperlambat pencernaan. Serat jenis ini sangat bermanfaat untuk mencegah diabetes, menurunkan kolesterol dan membantu tubuh kenyang lebih lama. beberapa sumber serat larut diantaranya: Oatmeal, kacang-kacangan, buah apel dan blueberry.

serat tidak larut, Serat jenis ini tidak larut dalam air, itu artinya serat tidak larut akan melalui proses pencernaan secara utuh. Serat tidak larut berguna membawa makanan melalui sistem pencernaan, sehingga sangat bermanfaat mencegah sembelit. Sumber serat tidak larut diantaranya beras merah, kacang-kacangan, wortel, mentimun dan tomat.

 

 

Manfaat dari serat untuk kesehatan

Menjaga kesehatan pencernaan. Pencernaan yang sehat merupakan titik awal kesehatan kita secara keseluruhan. Sebaliknya, jika proses pencernaan kita terganggu maka berbagai macam penyakit berbahaya juga bisa hadir dalam tubuh kita.

Menurunkan kolesterol. Selain bermanfaat untuk sistem pencernaan tubuh, serat juga sangat berguna untuk menghalangi kolesterol berbahaya masuk ke aliran darah. Kandungan kolesterol yang tidak terkontrol merupakan pnyebab utama penyakit jantung dan stroke.

Mencegah kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa serat dapat menecegah penyakit kanker dengan memperlancar pergerakan makanan di saluran pencernaan. Beberapa jenis kanker yang bisa dicegah dengan banyak mengkonsumsi makanan berserat adalah kanker usus besar, kanker payudara, kanker ovarium dan kanker rahim.

Mengontrol berat badan. Serat sering dimanfaatkan bagi pelaku diet untuk membantu menurunkan berat badan mereka. Serat memang sangat berguna untuk mencegah sembelit yang menjadi penyebab perut buncit.

 

fungsi serat bagi tubuh yaitu sebagai berikut :
1.Mengatasi sembelit/susah buang air besar

Serat dapat menjaga kadar air dalam saluran pencernaan. Oleh karena itu serat dapat membantu memperlunak konsistensi tinja, sehingga mudah dikeluarkan dan membantu mengatasi susah buang air besar

2. Mencegah wasir.

Konsistensi tinja yang lunak akan membantu mengurangi kerja gerakan otot rektal dan mengurangi tekanan pada rektum sehingga wasir dapat dicegah.

3. Mengontrol berat badan / Membantu diet.

Mengkonsumsi makanan tinggi serat dan mengurangi lemak dan gula dapat membantu menurunkan berat badan. Hal ini dapat dibuktikan, karena makanan tinggi serat menghasilkan energi jauh lebih sedikit dibanding lemak dan gula. Selain itu, serat juga menimbulkan perasaaan kenyang lebih lama sehingga konsumsi makanan dapat dikurangi.

 

Dan berikut adalah makanan yang kaya akan sumber serat


makanan seratBuah pisang
. Pisang merupakan buah yang sangat lezat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Buah ini mengandung tinggi kalori .tetapi pisang juga mengandung tinggi serat sehingga dapat membantu anda mengontrol berat badan. Selain itu, pisang juga diperkaya dengan kalium dan  mineral yang  penting untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

Buah pepaya. Pepaya adalah makanan yang sangat baik untuk melancarkan buang air besar  hal ini dikarenakan pepaya memiliki kandungan serat dan air cukup tinggi. Papaya  sering digunakan sebagai menu diet sehat karena disamping  tinggi serat juga mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh.

Buah apel. Menambahkan buah apel ke dalam menu sehat harian dapat membantu anda memenuhi kebutuhan serat. Apel juga diperkaya dengan pektin yang bermanfaat  mengurangi kolesterol di dalam tubuh.

Oatmeal. Mengganti menu sarapan dengan oatmeal bisa menjadi cara untuk menambah asupan serat harian.  Karena kandungan serat larut yang tinggi, oatmeal adalah salah satu makanan terbaik untuk menurunkan kolesterol. Di samping itu oatmeal juga merupakan sumber mineral dan energi.

Keluarga berry. Berry merupakan sumbernya nutrisi termasuk mineral, anitoksidan, serat, dan vitamin. Ada beberapa macam berry, tetapi hampir semuanya menyediakan tinggi serat termsuk strawberry, raspberry, blueberry, dan blackberry. blackberry juga kaya akan vitamin K yang berhubungan erat dengan peningkatan kepadatan tulang.

Yoghurt Yunani. Sebenarnya semua jenis yogurt memiliki banyak serat ,tetapi biasanya yogurt yunani mengandung karbohidrat, gula dan garam lebih sedikit sehingga sangat baik dikonsumsi oleh semua orang. Selain itu, yogurt juga menyediakan probiotik alami yang bisa menekan pertumbuhan bakteri merugikan di usus, sehingga kesehatan pencernaan anda akan terjaga dengan baik.

Buah pir. Hampir sama dengan apel, pir juga merupakan makanan tinggi serat, tetapi buah ini memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan dengan apel karena juga padat dengan air.  Air dan serat sangat dibutuhkan oleh sistem pencernaan untuk memudahkan proses pembuangan limbah dari dalam tubuh.  Kandungan serat yang tinggi dalam buah pir juga berguna mencegah penyakit diabetes dengan cara menurunkan kadar gula darah secara alami.

Beras merah. Beras merah sangat kaya akan kandungan serat larut, sehingga menjadikannya sebagai makanan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Serat dalam beras merah membantu meringankan sembelit dan melancarkan buang air besar. Setiap satu cangkir beras merah mengandung 3,5 gram serat, atau sekitar 14% dari kebutuhan serat harian anda. Jika anda membutuh kanberas merah juga bisa menjadi pilihan makanan penambah darah  karena diperkaya dengan zat besi.

Jagung. Jagung merupakan makanan sumber serat yang sangat baik karena memiliki kadar gula yang rendah, Jagung menjadi makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes sebagai pengganti nasi putih. Kandungan serat yang tinggi dari jagung bisa membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes dan mengurangi risiko peyakit diabetes bagi orang normal.

Buah mangga. Mangga adalah salah satu buah yang berguna untuk melancarkan BAB. Buah ini memiliki rasa manis dan manfaat yang banyak bagi kesehatan, terutama karena kandungan seratnya. Buah mangga sering digunakan sebagai pelancar BAB karena mengandung tinggi air dan serat makanan. Selain itu, mangga juga diperkaya dengan antioksidan dan lebih dari 20 vitamin dan mineral yang berbeda.

Kentang. Kentang adalah makanan yang padat dengan serat. Kentang tidak memiliki kandungan lemak, natrium ataupun kolesterol, ditambah lagi makanan ini menyediakan 45% kebutuhan vitamin C, jumlah yang cukup tinggi untuk ukuran umbi. Selain serat dan vitamin C, kentang juga memiliki kandungan kalium lebih tinggi dibandingkan pisang. Tentunya ini sangat mengejutkan mengingat pisang dikenal sebagai sumber utama kalium.

Gandum utuh. Gandum menjadi salah satu makanan pokok di negara Eropa dan Amerika, hal ini tidak terlepas dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat dalam gandum utuh akan diserap secara bertahap oleh tubuh sehingga membuat kita tidak mudah lapar. Jika anda sedang menjalai diet, beralihlah ke gandum utuh untuk membantu melancarkan pencernaan anda.

 Buah sawo. Sawo adalah buah lezat yang mengandung tinggi serat. Buah ini juga sangat berair yang dapat membersihkan saluran pencernaan. Mengkonsumsi sawo secara rutin akan membantu anda mengatasi masalah sembelit.
 

 

Akibat tubuh kekurang seratgangguan pencernaan

Sembelit. merupakan suatu kondisi dimana anda akan mengalami kesulitan dalam melakukan buang air besar. Sembelit akan mengakibatkan rasa tidak nyaman di bagian lambung dan perut anda sembelit juga dapat terjadi karena :

1.Sering menahan buang air besar

2.Makan terlalu cepat

3.Gangguan pada organ pencernaan, seperti
lambung, ginjal, usus dan hati

Kenaikan berat badan. Serat memiliki fungsi utama dalam mengikat lemak sehingga mudah dicerna dan dibuang dari tubuh. Ketika anda mengalami kondisi kekurangan serat, maka dapat dipastikan, lemak dalam tubuh anda akan sulit keluar, dan mengendap sehingga anda akan mengalami kegemukan.
Untuk mengatasinya ,anda dapat melakukan :

1.Olahraga secara teratur
2.Kurangi konsumsi makanan berlemak dan berkalori tinggi
3.Perbanyak konsumsi buah – buahan dan sayur – sayuran
4.Perbanyak minum air putih

 

gangguan pencernaan .Serat memiliki peran dan fungsi penting dalam proses pencernaan. Dan dapat ditebak, ketika anda mengalami kekurangan serat,, maka akan muncul gejala – gejala dari gangguan pencernaan. Gejala – gejala gangguan pencernaan ini akan sangat terasa pada bagian perut anda. berikut ini gejala – gejala pencernaan yang mungkin akan timbul ketika anda kekurangan asupan serat dalam sehari :

  1. Wasir atau ambeyen
  2. Radang lambung dan radang usus
  3. Susah buang air besar
  4. Sakit perut
  5. Mual
  6. Usus Buntu
  7. Penyakit ginjal

 

Dengan terpenuhinya kebutuhan tubuh kita akan serat, maka proses pencernaan yang terjadi di dalam tubuh kita pun akan menjadi lebih baik dan tidak terhambat. Dan semoga artikel ini bermanfaat buat anda sekalian.

 

berbagi ke teman...Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterFlattr the authorPrint this page

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com