Pengertian lemak,fungsi dan jenisnya.

lemak adalah  zat yang sifatnya tidak bisa larut oleh air, Namun dapat larut dalam pelarut organik .

 

lemak pada perutpengertian lemak

Lemak (Lipid) adalah zat organik hidrofobik yang bersifat sukar larut dalam air.Namun lemak dapat larut dalam pelarut organik seperti kloroform,eter dan benzene.

Manfaat Lemak
lemak adalah suatu zat yang sangat penting  bagi tubuh untuk dapat mengerjakan fungsinya dengan baik. Segala jenis lemak sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh, namun dalam kadar tertentu yang bila berlebihan maka bisa menyebabkan banyak penyakit. Di bawah ini sejumlah manfaat lemak yaitu:
sel-sel dalam tubahMendukung Pertumbuhan Sel ,Sel-sel di dalam tubuh manusia ada begitu banyak yang tak akan bisa dihitung secara keseluruhannya dan setiap sel ini akan mendukung tubuh untuk menjaga kesehatan tubuh. Lemak berperan penting dalam hal ini untuk memberikan perlindungan  di lapisan membran sel atau lapisan luarnya. Apabila sel di dalam tubuh tidak dalam keadaan sehat, organ tubuh pun akan mudah terkena penyakit.

Menyediakan Energi ,lemak pun memiliki fungsi sebagai penyedia energi, maka tidak salah bila menyebut lemak sebagau sumber energi. Tanpa lemak, energi pun tak maksimal sehingga kita tak akan bisa menggerakan tubuh apalagi melakukan aktivitas seperti biasanya. Tanpa adanya energi, daya tahan tubuh akan otomatis menurun dan berbagai macam penyakit yang berpeluang menyerang tubuh, maka lemak di sini sangat penting dalam memberikan perlindungan pada kesehatan tubuh kita.

Menurunkan Risiko Penyakit ,Selama tubuh memperoleh lemak baik pada takaran kebutuhan harian yang tepat dan bukannya lemak jahat, maka tubuh akan terlindung dari segala penyakit, termasuk stroke dan penyakit jantung yang mengerikan. Lemak tak jenuh ganda adalah yang tubuh paling butuhkan karena lemak inilah yang akan memberikan perlindungan dari penyakit pembekuan darah, menjaga kesehatan jantung, serta menyehatkan dan mendukung fungsi otak tetap stabil.

 Mendukung Proses Penyerapan Vitamin ,Tubuh senantiasa membutuhkan beragam jenis vitamin agar dapat bekerja secara optimal dan perlu diketahui bahwa ada jenis vitamin yang dapat mudah larut di dalam lemak, seperti vitamin K, E, D dan vitamin A. Vitamin K sangat berfungsi untuk mendukung adanya proses pembekuan darah, vitamin E sangat baik untuk menyehatkan kulit, vitamin D berfungsi menguatkan gigi dan tulang serta mendukung penyerapan kalsium, sementara vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata. Semuanya ini tentu membutuhkan lemak karena tubuh tak akan mampu menyerap vitamin tanpa adanya lemak.

 

Efek kekurangan lemak

kekeringan pada kulitKekeringan pada Kulit ,Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, fungsi dari kulit adalah untuk mendukung terjaganya kesehatan kulit. Jadi ketika seseorang tak mencukupi kebutuhan lemak di dalam tubuhnya, kulit pun akan terkena efeknya di mana akan menjadi kering dan kusam tampak kurang menarik. Kekeringan bisa terjadi pada kulit apabila tubuh tak memiliki cukup lemak sehat, bahkan pada kulit juga akan muncul gatal-gatal serta sisik.
lemasLemas dan cepat lelah , sumber energi datangnya dari lemak selain dari protein serta karbohidrat, maka ketika lemak berkurang di dalam tubuh, tubuh akan kekurangan energi. Bila energi kurang, otomatis tubuh tak bisa diajak berkompromi untuk lebih semangat karena rasanya akan sangat lemas dan mudah lelah. Kondisi seperti inilah yang juga akan memicu kemalasan untuk bergerak dan juga melakukan segala kegiatan

 

 

 Jenis-jenis lemak dan fungsinya

Terdapat beberapa jenis lemak yang memiliki fungsi dan bahayanya  masing-masing jika mengkonsumsinya dalam jumlah banyak. Berikut ini adalah jenis-jenis lemak:

 

 

lemak jenuhLemak jenuh

Jenis jenis lemak yang pertama adalah lemak jenuh. Ciri-ciri dari lemak jenuh ini adalah bentuknya yang padat seperti lilin dan bisa dengan mudah ditemukan pada makanan yang berasal dari produk hewan seperti daging merah, susu dan lainnya. lemak jenuh juga bisa ditemukan di bahan nabati seperti minyak kelapa yang berbentuk cair.

Fungsi Lemak Jenuh .Lemak jenuh sangat bermanfaat bagi tubuh sebagai sumber energi dan untuk memenuhi kebutuhannya pun sangat mudah karena produk yang mengandung lemak jenuh ini mudah sekali untuk di dapatkan , jika anda mengkonsumsinya dalam jumlah yang terlalu banyak  maka bisa menyebabkan tubuh menjadi sakit.

bahaya lemak jenuh.juga bisa membuat tubuh sakit karena sifatnya yang bisa mengentalkan darah. lemak jenuh akan masuk langsung ke dalam pembuluh darah dan memiliki kemampuan mengentalkan darah dan menempel di dinding pembuluh darah. mengkonsumsi lemak jenuh terlalu banyak membuat darah mengental dan menyebabkan beberapa penyakit  seperti: penyumbatan pembuluh darah sehingga bisa menjadi penyakit stroke serta bisa menyebabkan aliran darah terganggu.

lemak tak jenuhLemak tidak jenuh

Bentuk dari lemak jenuh yaitu dalam bentuk cair, namun apabila dimasukan dalam suhu dingin maka bisa membeku. Produk yang mengandung lemak tidak jenuh banyak berasal dari nabati seperti minyak zaitun, minyak wijen, minyak biji bunga matahari, minyak kacang, minyak kemiri, minyak kedelai dan lainnya. lemak tidak jenuh juga bisa didapatkan dari produk hewani terutama dari ikan-ikanan seperti minyak ikan salmon, ikan kod, ikan gembung .

Fungsi Lemak Tidak Jenuh
Berbeda dengan minyak jenuh yang menyimpan bahaya di dalamnya, minyak tidak jenuh ini justru sangat baik bagi tubuh karena selain memberikan sumber energi bagi tubuh juga mengandung kadar kolestrol LDL yang relatif rendah jika dibandingkan dengan lemak jenuh.
butterLemak trans
Bentuk dari lemak trans ini adalah padat karena lemak tidak jenuh terhidrogenisasi secara parsial. Tujuan dari pembuatan lemak trans ini adalah untuk membuat minyak (terutama dari bahan nabati) supaya lebih awet dan tahan lama karena berbentuk padat dibandingkan jika masih dalam bentuk cair sebelumnya.

Fungsi  lemak trans .
Proses hidrogenisasi yang dilakukan untuk memadatkan lemak tidak jenuh menghilangkan sifat baik dari lemak tidak jenuh itu sendiri. Lemak trans tidak jauh berbeda dengan lemak jenuh bahkan terkadang orang mengaitkannya pada hal yang sama. Jadi, lemak trans ini memiliki kadar kolestrol LDL yang tinggi sehingga bisa menyebabkan berbagai macam penyakit. Konsumsilah hanya beberapa waktu saja dalam seminggu dan itupun dalam jumlah yang sedikit saja. produk yang merupakan salah satu jenis dari lemak trans ini adalah margarine dan butter.

 

Berikut jenis Makanan berlemak yang baik untuk kesehatan anda :

 

alpukat.Alpukat .Ini adalah salah satu makanan berlemak terbaik yang sehat. lemak dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk  menurunkan kolesterol jahat. Alpukat adalah sumber terbaik kalium, dan sumber serat yang menurunkan kadar kolesterol.

telurTelur .Telur merupakan sumber dari protein. Kuning telur mengandung beberapa lemak tapi itu juga dikemas dengan nutrisi penting. Telur utuh juga merupakan sumber yang baik dari kolin,  vitamin B penting yang membantu mengatur otak , sistem saraf dan sistem kardiovaskular. Penelitian telah membuktikan konsumsi telur dapat meningkatkan kesehatan jantung.
kacang kacanganKacang-kacangan seperti almond , walnut dan pistachio sehat untuk jantung . Mereka adalah makanan berlemak yang sehat Almond adalah terkaya vitamin E. Kenari mengandung asam lemak omega – 3 dan pistachio memiliki lutein dan karotenoid penting untuk kesehatan mata . Penelitian menunjukkan  lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes dan memiliki penurunan risiko penyakit jantung. Pistachio adalah salah satu kacang terendah lemak di antara kacang .
minyak ikanminyak Ikan yang mengandung minyak omega-3 seperti salmon , tuna , sarden , mackerel dan ikan trout . Yang penting untuk menjaga kesehatan jantung yang baik. Mereka tidak mengandung lemak jenuh buruk. Anda harus makan setidaknya dua porsi seminggu danau herring , trout , mackerel , salmon , sarden atau tuna untuk lemak omega – 3 yang sehat.
kejuKeju dianggap penuh lemak jahat. Namun dalam sebaliknya sangat bergizi dan sehat karena kaya kalsium , protein , vitamin b12 , fosfor . Keju juga mengandung lemak sehat jantung keju berisi lemak sehat dan baik untuk jantung Anda . Hal ini kaya anti -oksidan dan membantu untuk melawan penyakit lainnya.
yogurtYoghurt penuh lemak .Hal ini kaya nutrisi seperti kalsium , vitamin dan juga mengandung tumbuhan probiotik yang baik untuk usus Anda. Ini meningkatkan kekebalan dan menjaga tulang Anda sehat.

 

mentegaMentega dibuat dari susu peternakan Meskipun mentega sepenuhnya terdiri dari lemak . Namun penting untuk menambahkan mentega dalam makanan kita. Kebanyakan mentega susu murni yang kaya akan vitamin A , k2 dan lemak baik. Semua ini penting dalam menjaga kesehatan.

selai kacangSelai kacang adalah salah satu lemak yang baik untuk kesehatan . lemak dalam Mentega kacang baik untuk kesehatan.

 

Itu adalah penjelasan mengenai manfaat dan fungsi lemak, semoga bisa berguna untuk anda yang sedang bermasalah dengan lemak,masukkan makanan di atas dalam daftar diet sehat anda.

 

berbagi ke teman...Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterFlattr the authorPrint this page

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com